【募集要項】

［サービススタッフ / マネージャー候補］

経験があってもなくても、大切なのはお客様と触れ合うことが大好き、何かをしてあげたいと思う、そんな気持ちだと信じます。輝きながら働く姿はお客様を喜ばせ、周りのスタッフにも影響を与えるでしょう。その中で商品知識を蓄え、自分の個性にあった仕事の仕方を見つけていただきたいと思います。
ワインやドリンクのセレクト、イベントやフェアの企画、メニューの考案等、自分のカラーを反映した企画や魅力的なお店づくりにどんどん参加することも可能です。今までの経験を活かせる方も、未経験の方もお店をどんどん進化させていくために力を貸してください！

【条件】18歳～、未経験者歓迎、有資格者優遇（ソムリエ、唎酒師、など）

【勤務時間】10:00～23:00(実働8時間）

【給与】時給1150~1480円（試用期間あり最長3ヶ月）

　　　　月給は応相談

【休日】シフト制、年末年始休暇

【待遇】試用期間あり・交通費規定内支給・食事補助・制服貸与・昇給制度あり

　　　　社員割引あり・社員登用制度あり（各種保険完備・研修制度、国内・海外実績あり）

［キッチンスタッフ］

食べることが大好き、料理を作ることに興味が持てる。
料理人の探究心の根底にあるものはそこだと考えます。言われるだけの料理を作るのは、もしかしてそんなに難しいことではないかもしれませんし、そこに興味を持ち続けるのは逆に難しいのかもしれません。
まずはミートショップの料理を知ってください。そこからは自由な発想と美味しいものを作りたいという欲求があなたを成長させるはずです。
経験者は自分の力を磨き、未経験者には自分を向上させる知識や技術がいっぱいです。料理人として新たなスタートを切りませんか。

【条件】18歳～、未経験者可、有資格者優遇（調理師免許、ソムリエ、など）

【勤務時間】10:00～23:00(実働8時間）

【給与】時給1150~1480円（試用期間あり最長3ヶ月）
　　　　月給は応相談

【休日】シフト制、年末年始休暇

【待遇】試用期間あり・交通費規定支給・食事補助・制服貸与・昇給制度あり

　　　　社員割引あり・社員登用制度あり（各種保険完備・研修制度、国内・海外実績あり）

［THE MEAT SHOPとは］
肉料理専門店THE MEAT SHOP。
札幌駅と大通駅の中間、駅前通り沿いで13年目を迎えるお店です。運営は市内に「ヤキトリ、ワイン、日本酒Q」、「旬/肴/酒。みらいざか」など１業態１店舗で現在５店舗飲食店を展開する株式会社BARRELが運営しています。THE MEAT SHOPでは8年前から狩猟部門も展開し、現在は食肉解体処理施設の建造に着手しています。熟成から燻製まで、購入した食材だけでは表現できない素材本来のポテンシャルをどこまで引き出せるかを日々研鑽しています。

-素材に頼りすぎない-
メインのお肉の素材が良ければ良いほど、メインに至るまでの前菜やソースの役目を担う付け合わせには手間を惜しみません。温度・時間・角度・順番、調理それぞれに理屈があり、濃厚な風味や素晴らしい食感など「美味しい」には時間と手間を要するものです。時に大胆に、細かいものほど繊細に、料理人たちはその日その時の最高の料理を出すために常に変化しながら食材と向き合っています。

-自由であること-
ニューヨークからヒントを得てスタートしたTHE MEAT SHOPは日々の営業や社風も日本のそれとは少し異なります。飲食業界の常識と呼ばれる何かからの脱却こそ、今後最も重要な事だと考えています。ルールやしがらみに囚われ、良いものを良いとできず、喜んでもらえる確信を持ちながら行動に起こせない、それはとても不自由でつまらない事ではないでしょうか。

-接客ファースト-
株式会社BARRELの理念でもある「関わる全ての人々の笑顔」これは綺麗事などではありません。
ゲスト、スタッフ、生産者、それぞれに寄り添い適切な関係を築き、架け橋になる。それが私たちにとっての接客です。商品をテーブルに出すだけなら誰でも出来ます、そこに付加価値をどれだけ乗せることができるか、接客としての腕の見せ所です！私たちは接客に自信があり、それが高く評価されていると自負しています。

-遊びと学び-
多くの時間を過ごす仕事だからこそ、遊び心と学びをとても大事にしています。働く目的はもちろん「お金」の為です。だからこそ、そこにはお金以外にも働く理由、続ける理由が必要ではないでしょうか。金銭の為だけに働き続けるのは虚しい事です。遊び心は全員に笑顔とチームとしての一体感を、学びは続けていく活力と、自分次第で何者にでもなれるという気付きをくれます。
それは全てお客さんの満足、感動へと繋がり、私たちのお金という対価に直結するのです。

-募集の背景-
新店舗を２店舗スタートしました、来年にはさらに新店舗をオープンする予定です。
今後拡大していく中で、独立願望を持つ人や、飲食が好きな人、高い志を持っている人を探しています。
これは技術ではなく気持ちの問題です、未経験でも経験者でも持っている気持ちは皆等しく平等です。私たちはその気持ちをとてもとても大事に考えています。今後の発展を共に歩み、支え合える仲間を広く募集しています！